
Durant ce cours, vous découvrirez comment cuisiner les barbajuans et les filets de daurade aux légumes du Sud.
Les techniques abordées seront:
- la pâte à l'huile
- lever les filets d'une daurade
A l'issue du cours, vous repartirez avec vos préparations afin que vous puissiez les déguster chez vous.
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