Durant ce cours, vous découvrirez comment préparer le papeton d'aubergines et sa sauce tomate ainsi que le filet mignon de porc en feuilleté de tapenade.
Les techniques abordées seront:
- comment réaliser une sauce tomate à partir de tomates fraiches
- comment réaliser la tapenade
A l'issue du cours, vous repartirez avec vos préparations afin que vous puissiez les déguster chez vous.
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