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Atelier du Vendredi 28 Janvier 2022

(Code: 186)
40,00 EUR
(6 Places disponibles)
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Atelier du Vendredi 28 Janvier 2022




Durant ce cours, vous découvrirez comment cuisiner la blanquette de veau à l'ancienne.

Les techniques abordées seront:
- marquer la blanquette en cuisson
- la confection d'un roux puis d'un velouté
- le glaçage des petits oignons

A l'issue du cours, vous repartirez avec vos préparations afin que vous puissiez les déguster chez vous.