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Atelier du Vendredi 21 Janvier 2022

(Code: 6)
60,00 EUR
(6 Places disponibles)
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Atelier du Vendredi 21 Janvier 2022 




Vous découvrirez comment préparer une excellente terrine de saumon à l'estragon, des filets de bar au beurre safrané et compotée de petits légumes et pour terminer un pastis gascon.

Les techniques abordées seront:
- lever les filets d'un poisson
- réaliser un fumet de poisson


A l'issue du cours, vous pourrez ensemble déguster vos réalisation autour d'une table.
Pour accompagner votre dégustation, des vins des domaines alentours peuvent vous être proposés avec un supplément.