Vous découvrirez comment préparer la pichade, spécialité mentonnaise à base d'oignon puis les alouettes sans tête accompagnées de tagliatelles maison et pour finir de la soupe de fraise au basilic.
Les techniques abordées seront:
- réaliser une pâte brisée à l'huile d'olive,
- réaliser de la pâte à pâtes
- utiliser un laminoir
A l'issue du cours, vous pourrez ensemble déguster vos réalisation autour d'une table.
Pour accompagner votre dégustation, des vins des domaines alentours peuvent vous être proposés avec un supplément.
|
