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Atelier du Vendredi 17 Janvier 2020

(Code: 488)
40,00 EUR
(6 Places disponibles)
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Atelier du Vendredi 17 Janvier 2020



Vous allez apprendre à cuisiner l'Osso Bucco, plat traditionnel milanais très parfumé à base de jarret de veau avec son os à moelle braisé au vin blanc sec et accompagné de gremolata, persillade italienne agrémentée de zeste d'orange et de citron et d'un risotto safrané. Vous réaliserez aussi des gaufrettes garnies de mousse à la banane et caramel au beurre salé.

Les techniques abordées seront:
- comment saisir à la poêle
- la cuisson du risotto
- ciseler les herbes

A l'issue du cours, vous repartirez avec vos préparations afin que vous puissiez les déguster chez vous.
Les saveurs du Sud se sont donné rendez-vous dans ce plat qui distillera un parfum d’évasion avec ses saveurs prononcées.
En savoir plus sur https://www.cuisineaz.com/recettes/lapin-aux-olives-nicois-34484.aspx#AImsaWWcp2MY6UzM.99

Les saveurs du Sud se sont donné rendez-vous dans ce plat qui distillera un parfum d’évasion avec ses saveurs prononcées.
En savoir plus sur https://www.cuisineaz.com/recettes/lapin-aux-olives-nicois-34484.aspx#AImsaWWcp2MY6UzM.99
Les saveurs du Sud se sont donné rendez-vous dans ce plat qui distillera un parfum d’évasion avec ses saveurs prononcées.
En savoir plus sur https://www.cuisineaz.com/recettes/lapin-aux-olives-nicois-34484.aspx#AImsaWWcp2MY6UzM.99