Err

Atelier du Vendredi 15 Janvier 2021

(Code: 6)
60,00 EUR
EN RUPTURE
Atelier du Vendredi 15 Janvier 2021 




Vous découvrirez comment préparer une excellente gratinée aux oignons, des filets de bar au beurre safrané et compotée de petits légumes et pour terminer un pastis gascon.

Les techniques abordées seront:
- ciseler les oignons,
- lever les filets d'un poisson
- réaliser un fumet de poisson


A l'issue du cours, vous pourrez ensemble déguster vos réalisation autour d'une table.
Pour accompagner votre dégustation, des vins des domaines alentours peuvent vous être proposés avec un supplément.