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Atelier du Vendredi 1 Février 2019

(Code: 100)
40,00 EUR
(6 Places disponibles)
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Atelier du Vendredi 1 Février 2019





Vous allez confectionner du bar au beurre safrané accompagné d'une compotée de légumes ainsi qu'un crumble de bananes tatin

Les techniques abordées seront:
- comment lever des filets de poisson,
- confectionner un fumet de poisson
- la pâte à crumble

A l'issue du cours, vous repartirez avec vos préparations afin que vous puissiez les déguster chez vous.