Vous apprendrez à cuisiner
- la pissaladière, entrée à base d'oignons compotés, couchés sur une pâte à l'huile d'olive, agrémentée de filets d'anchois et olives de Nice,
- des petits farcis niçois
- une mousse aux fruits rouge
Les techniques abordées seront:
- comment préparer une pâte à l'huile d'olive
- la farce
A l'issue du cours, vous pourrez ensemble déguster vos réalisations autour d'une table.
Pour accompagner votre dégustation, des vins des domaines alentours peuvent vous être proposés avec un supplément.
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