Vous découvrirez comment confectionner la pichade, tarte à base d'oignons et tomates compotés puis du cabillaud au chorizo accompagné d'une brunoise aux poivrons sautés et pommes grenaille et pour finir une tarte aux pêches.
Les techniques abordées seront:
- la pâte à l'huile d'olive
- émincer les oignons
- la brunoise de légumes
- la pâte sablée
A l'issue du cours, vous pourrez ensemble déguster vos réalisation autour d'une table.
Pour accompagner votre dégustation, des vins des domaines alentours vous seront proposés avec un supplément.
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