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Atelier du Samedi 11 Septembre 2021

(Code: 570)
60,00 EUR
(6 Places disponibles)
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Atelier du Samedi 11 Septembre 2021



Vous découvrirez comment préparer la terrine niçoise puis du cabillaud au chorizo accompagné de purée de cèleri, brunoise de poivrons et pommes grenaille et pour finir une tarte au citron. 

Les techniques abordées seront:
réaliser une tapenade,
- couper en brunoise
- réaliser la pâte sablée et la la meringue italienne

A l'issue du cours, vous pourrez ensemble déguster vos réalisations autour d'une table .
Pour accompagner vos dégustation, des vins des domaines alentours peuvent vous être proposés avec un supplément.