Durant ce cours, vous découvrirez comment préparer une tarte tatin d'aubergines et du cabillaud poêlé à la crème d'ail confit.
Les techniques abordées seront:
- comment réaliser la pâte brisée à l'huile d'olive
- comment confire les gousses d'ail
A l'issue du cours, vous repartirez avec vos préparations afin que vous puissiez les déguster chez vous.
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