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Atelier du Vendredi 25 Octobre 2019

(Code: 437)
40,00 EUR
(6 Places disponibles)
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Atelier du Vendredi 25 Octobre 2019



Durant ce cours, vous découvrirez comment préparer un millefeuille de tomates à la mousseline d'avocats et huile de curry ainsi que de beaux éclairs au crémeux de poires et chocolat.


Les techniques abordées seront:
- comment réaliser une mayonnaise légère,
- comment monter le millefeuille,
- la confection de la pâte à choux
- comment coucher les choux
- la réalisation d'un crémeux


A l'issue du cours, vous repartirez avec vos préparations afin que vous puissiez les déguster chez vous.