Vous aller apprendre à cuisiner la blanquette de veau à l'ancienne.
Les techniques abordées seront en autre:
- blanchir la viande
- la béchamel
- le velouté
- glacer les oignons grelot
A l'issue du cours, vous repartirez avec vos préparations afin que vous puissiez les déguster chez vous. |
