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Atelier du Jeudi 7 Février 2019

(Code: 182)
60,00 EUR
(6 Places disponibles)
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Atelier du Jeudi 7 Février 2019




Durant cet atelier, vous allez apprendre à cuisiner un soufflé à la courge butternut puis des alouettes sans tête à la façon de ma grand-mère Thérèse. Un pur bonheur! Elles seront accompagnées de pommes fondantes. Pour finir, vous préparerez des éclairs aux poires et chocolat.

Les techniques abordés seront:
- l'appareil à soufflé,
- la confection des paupiettes,
- la cuisson des pommes fondantes
- la pâte à choux
- le sirop de pochage des fruits

A l'issue du cours, vous pourrez si vous le souhaitez déguster ensemble ce délicieux menu.
Un verre de vin et ou un café vous seront proposés avec un supplément.